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  • 食品安全促使國外檢測機(jī)構(gòu)擴(kuò)張

    發(fā)布于 2011/10/09閱讀(1662)來源 ltrlw

    摘要

    高利潤的驅(qū)使下,眾多不法食品廠商制造了一起又一起的觸目驚心的食品安全事件,嚴(yán)重危害了民眾的身心健康。

    內(nèi)容

          核心提示:高利潤的驅(qū)使下,眾多不法食品廠商制造了一起又一起的觸目驚心的食品安全事件,嚴(yán)重危害了民眾的身心健康。食品安全事件頻發(fā)、相關(guān)部門監(jiān)管不力,不僅為中國的第三方檢測機(jī)構(gòu)帶來了發(fā)展機(jī)遇,更讓中國成為了國外食品安全檢測機(jī)構(gòu)的黃金市場。

      食品質(zhì)量關(guān)乎健康和生命安全,過去數(shù)年一系列的食品安全事故被曝光,讓整個(gè)社會(huì)對(duì)食品行業(yè)信心下降,對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)控制的要求越來越嚴(yán)格。而市場對(duì)食品要求的提高將大力推動(dòng)食品安全監(jiān)測、管理行業(yè)的快速發(fā)展。

      屢屢發(fā)生的食品安全危機(jī)將推動(dòng)第三方檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展。相較于行政部門的檢測,第三方檢測具有保密、主動(dòng)、快速的特點(diǎn)。出自知名檢測機(jī)構(gòu)的報(bào)告受到認(rèn)可的范圍更廣。

      在第六屆食品安全國際論壇暨中美食品安全聯(lián)合研究中心2011年年會(huì)上,美國前任農(nóng)業(yè)部副部長約瑟夫·鄭博士建議,中國應(yīng)該建立自己的食品安全第三方檢測機(jī)構(gòu),而且中國應(yīng)該更全面地研究食品安全事件所帶來的經(jīng)濟(jì)成本問題。

      首先解決添加劑檢測問題

      約瑟夫·鄭博士現(xiàn)任上海交通大學(xué)中美食品安全聯(lián)合研究中心顧問。他說,食品安全問題在發(fā)達(dá)國家也尚未找到終極解決手段,但在很多國家和地區(qū),主要的食品安全問題來自于細(xì)菌和微生物感染,而在中國“食品安全問題大多數(shù)是人為添加導(dǎo)致的,尤其是非添加劑類的化學(xué)品違禁加入食品,導(dǎo)致中國的食品在市場上的信譽(yù)度降低。而這樣的食品安全現(xiàn)狀需要更可靠的檢測。”這使中國正成為國外食品安全檢測商業(yè)機(jī)構(gòu)的“黃金市場”。

      約瑟夫·鄭博士認(rèn)為,在中國最需要區(qū)分的是,真正的食品添加劑使用過量和使用非法的食物添加劑,對(duì)此,教育機(jī)構(gòu)和媒體都有很大的責(zé)任向消費(fèi)者提供正確信息。鄭博士說:“現(xiàn)在已經(jīng)有不少國外知名食品監(jiān)測機(jī)構(gòu)爭相進(jìn)入中國市場,比如歐洲的eko-lab、美國的食品檢測商業(yè)機(jī)構(gòu),這也意味著,中國必須加快建設(shè)自己的食品檢測能力,占領(lǐng)這一市場,當(dāng)然,最重要的是要加快建立自己的食品檢測機(jī)構(gòu)的信譽(yù)度。”

      他建議,中國有眾多的國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,應(yīng)該分工合作,鼓勵(lì)更多的學(xué)者加入這項(xiàng)工作,解決各類化學(xué)添加物質(zhì)的快速檢測問題。同時(shí)應(yīng)當(dāng)建立一個(gè)權(quán)威性的信息中心,及時(shí)澄清網(wǎng)絡(luò)上那些關(guān)于食品安全的不科學(xué)的信息傳播。從長期來看,中國還應(yīng)該建立一些高質(zhì)量的研究中心,從化學(xué)、微生物、基因組學(xué)、行為科學(xué)等方面聯(lián)合進(jìn)行食品安全研究。

      食品信任危機(jī)帶來出口困境

      鄭博士說,近年來中國食品企業(yè)已經(jīng)開始加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量的監(jiān)控,但是“重要的是中國的產(chǎn)品要有更穩(wěn)定的質(zhì)量,而不是關(guān)注一下就好一點(diǎn),不關(guān)注就又下降了;或者是第一批產(chǎn)品質(zhì)量最好,隨之則質(zhì)量和價(jià)格一起下降,最終不得不用量來彌補(bǔ)價(jià)格下降帶來的利潤下降”。約瑟夫·鄭說:“這樣的產(chǎn)品在市場上生命力注定不會(huì)長久,而且很難樹立品牌效應(yīng)。現(xiàn)在美國fda對(duì)中國食品的監(jiān)測要遠(yuǎn)遠(yuǎn)嚴(yán)格于對(duì)別的國家的食品,對(duì)中國食品的檢測數(shù)量是其他國家食品檢測數(shù)量的三倍。而且按照美國的規(guī)定,那些檢測費(fèi)用都必須由當(dāng)?shù)氐倪M(jìn)口企業(yè)支付,這勢必會(huì)影響中國食品出口到美國的價(jià)格。對(duì)中國食品的信任危機(jī)一旦無法解決,將會(huì)給中國的食品出口企業(yè)帶來貿(mào)易上的困境。”

      鄭博士稱,他希望能夠找到關(guān)于中國食品安全事件對(duì)經(jīng)濟(jì)造成影響的全面數(shù)據(jù),但每次都只能找到個(gè)別企業(yè)的數(shù)據(jù)。他建議,經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)應(yīng)該把食品安全問題帶來的出口困境也納入成本考核,并對(duì)食品安全問題帶來的經(jīng)濟(jì)影響進(jìn)行更全面的成本評(píng)估,“希望以此促進(jìn)公眾和主管部門對(duì)食品安全問題的重視。”

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