摘要
MA-8精湛一代高精度快速水分測(cè)定儀以烘箱干燥法為參考，通過(guò)樣品吸收微波輻射快速加熱樣品。該實(shí)驗(yàn)方法通過(guò)加熱樣品和計(jì)算加熱前后樣品的重量變化來(lái)測(cè)定樣品的水分含量。
內(nèi)容
由于微波干燥原理——在2.45GHz的微波輻射只被樣品中的水分子吸收，而不被脂肪吸收。因此，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本上不含牛奶的脂肪含量，與烘箱法和紅外干燥法相比該實(shí)驗(yàn)結(jié)果稍低且更接近水分真實(shí)值。由于該水分儀的稱重系統(tǒng)具有外校功能，說(shuō)明該水分儀的測(cè)量結(jié)果——水分含量具有可追溯性。
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
1． 材料及樣品
MA-8精湛一代高精度快速水分測(cè)定儀
玻璃纖維膜
樣品：1）蒙牛純牛奶，20080220H1HAT
2）三元純牛奶，2008022522時(shí)16合格
3）蒙牛酸牛奶（袋裝），B20080221A8
4）三元酸牛奶（袋裝），A20080224
樣品來(lái)源：市售
2． 實(shí)驗(yàn)步驟
（1） 測(cè)試準(zhǔn)備：
A． 開機(jī)后預(yù)熱水分儀至少30分鐘
B． 樣品預(yù)處理：將樣品涂抹于玻璃纖維膜上，做成三明治狀，再放入樣品支撐架上。
（2） 設(shè)定實(shí)驗(yàn)程序：
A． 干燥程序：standard, level=100%（即微波量）
B． 實(shí)驗(yàn)終點(diǎn)判定程序：全自動(dòng)
（3） 開始實(shí)驗(yàn)：
A． 給2張玻璃纖維膜去皮
B． 用鑷子將玻璃纖維膜放到實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)上，往玻璃纖維膜上均勻加樣（1——2克）
C． 將樣品放入樣品室
D．關(guān)閉樣品室，儀器自動(dòng)開始測(cè)量
（4） 結(jié)束實(shí)驗(yàn)
A． 達(dá)到終點(diǎn)后，實(shí)驗(yàn)自動(dòng)停止
B． 用鑷子取出樣品
C． 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，可從顯示屏或打印報(bào)告上直接讀數(shù)
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